Ein Sandwichtempel in Vaduz

Vaduz. – In gut drei Wochen wird es in Liechtenstein einen neuen Berufszweig – «Sandwich Artist» – geben. So nennt das Franchise-Unternehmen Subway, dem gemäss Informationen auf seiner Homepage in 95 Ländern über 34?000 Restaurants angeschlossen sind, die Angestellten. Und im kommenden Monat wird das erste Einkaufszentrum in Liechtenstein, der  Mühleholzmarkt in Vaduz, eröffnet, in dem eines der bekannten Quick-Service-Restaurants, das Sandwiches und Salate anbietet, untergebracht werden wird.

Mehr als ein Take-away

Wie Heiko Trautwein, Geschäftsführer von Subway Schweiz, erklärt, stehen für das Restaurant 130 Quadratmeter zur Verfügung. So ist genügend Platz vorhanden, dass neben Kunden, die ihre Mahlzeit mitnehmen möchten, rund 50 Personen ihr Sandwich im Lokal geniessen können. Etwa 25 weitere Sitzplätze sind im Aussenbereich vorgesehen. Das Angebot wird das volle Subway-Programm umfassen. «Wenn unsere Liechtensteiner Gäste spezielle Wünsche haben, werden wir versuchen, dieser Nachfrage auch gerecht zu werden», verspricht Trautwein.

Berücksichtigt werden auch regionale Zulieferer. Zwar nutze das Unternehmen die Grössenvorteile im weltweiten Einkauf. Doch: «Überall, wo die Frische eine Rolle spielt, kaufen wir regional ein», so Trautwein. Beispielsweise werde das Fleisch von der Schweizer Firma Bell bezogen und auch für Gemüse sollen lokale Lieferanten sorgen.

Bauarbeiten verlaufen planmässig

Die Bauarbeiten beim Einkaufszent­rum gehen planmässig voran, wie Wolfgang Hilti von der Hilti-Mühleholz-Familienstiftung erklärt. Der Eröffnung am 1. April steht damit nichts im Wege. Fast alle Verkaufsflächen sind auch bereits vermietet. Zwei kleinere Verkaufsflächen mit 50 beziehungsweise 60 Quadratmetern würden bewusst noch freigehalten. Liechtensteiner Unternehmer, die abwarten möchten, wie sich das Einkaufszentrum entwickelt, sollten später noch die Chance haben, ein Geschäft im Mühleholzmarkt zu eröffnen. Das Angebot der Interessenten sollte allerdings zudem dasjenige der derzeitigen Mieter – des Detailhandelsriesen Coop, des Elektronikfachgeschäfts Interdiscount, von drei Modegeschäften (Charles Vögele, Zebra Young Fashion und Torso Marken), des Schuhgeschäfts Vögele, der Centrum Drogerie, des Blumengeschäfts Grün-Kreativ und des Coiffeurs Gidor – ergänzen. (rb)