Umstrittene Delikatesse: Dürfen wir bald keine Stopfleber mehr essen? So reagiert der Bundesrat auf die Foie-gras-Initiative

Eine Initiative verlangt das Verbot der Stopfleber. Bundesrätin Elisabeth Baume-Schneider sieht keinen grossen Handlungsbedarf: Sie will Produkte aus der Stopfmast deklarieren, um Transparenz für die Konsumierenden zu schaffen. Und sie verrät, ob sie auch ab und zu Foie gras isst.

20. November 2024, 15:24 Uhr 20. November 2024, 17:04 Uhr

Umstrittene Delikatesse: Ein Stopfleberproduzent in Südwestfrankreich füttert eine Gans mit Mais (8. Dezember 2016). (Bild: Bob Edme / AP)

Die Stopfmast bei Geflügel ist in der Schweiz seit vierzig Jahren verboten, eine Allianz von Tierschützern will nun auch den Import von Stopfleber und ähnlichen Produkten verbieten.

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