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«Eines der aufwendigsten Gemüse überhaupt»: Zu Besuch bei den türkischen Erntehelferinnen in Diepoldsau

Bis zu 70 Tonnen Spargeln pro Saison: Türkische Frauen aus dem Vorarlberg ernten jeden Morgen das zarte Gemüse auf dem Schmitterhof in Diepoldsau. Seit Jahren sind es dieselben Familien, die die körperlich anstrengende Arbeit im Tieflohnsegment verrichten.
Text: Jolanda Riedener, Bilder: Michel Canonica
Jeden Morgen ernten die Frauen auf dem Schmitterhof die Spargeln.
Das erste Sonnenlicht färbt den Himmel orange. Es ist kurz nach sieben Uhr. Das Thermometer zeigt 3 Grad: ein kalter Morgen auf dem Spargelfeld in Diepoldsau.

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