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Lebensmittel haltbar machen

Wie es zur Konservierung kam

Seit Jahrtausenden werden in verschiedenen Kulturen auf der ganzen Welt Lebensmittel konserviert. Mit der Zeit wurden unterschiedliche Methoden entwickelt, um Nahrungsmittel haltbar zu machen.
Katarina Leovac
Woman canning vegetables in jars on the background of nature. preparations for the winter
In den letzten Jahren hat das Interesse an traditionellen Konservierungsmethoden wieder zugenommen.
Nahrungsmittel über längere Zeiträume geniessbar zu halten, ist eine Herausforderung, welche die Menschen seit Jahrtausenden beschäftigt.

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