Olma-Alpkäse-Prämierung

Platz sieben für den Valüna-Halbhartkäse

Die Olma-Alpkäse-Prämierung ist eine besondere Wertschätzung eines Handwerks mit Tradition: So erhielt die Herstellung von Alpkäse auch dieses Jahr an der Schweizer Messe für Landwirtschaft und Ernährung viel Aufmerksamkeit. Die Fachjury bewertete über 150 Alpkäse.

16. Oktober 2022, 23:26 Uhr 23. Oktober 2022, 03:35 Uhr

Wolfgang Huber (Alpe Sücka) erhielt einen Anerkennungspreis.

Die Bezeichnung «Alpkäse» dürfen nur Erzeugnisse tragen, die aus der Milch von Kühen, Ziegen oder Schafen hergestellt werden, die auf einer Alp weiden.

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