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Muss Hahnenwasser im Restaurant gratis sein? Ein bekannter Schweizer Gastro-Chef bezieht Stellung - und übt Kritik

Der Inhaber der Ketten Negishi, Nooch und Miss Miu geht in der Gratis-Wasser-Debatte in die Offensive. Und sagt, wofür er in Sachen Hahnenburger kein Verständnis hat.

11. April 2025, 13:02 Uhr 11. April 2025, 13:02 Uhr

Benjamin Weinmann

Ist es in Ordnung, für Leitungswasser im Restaurant etwas bezahlen zu müssen? (Bild: Andrea Stalder)

Wer schon mal in einem Restaurant in den USA Platz genommen hat, weiss: Zuerst kommt das Wasser. Sei es ein grosses gefülltes Glas, das stets nachgefüllt wird, oder gleich ein voller Krug.

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